最近晚上很容易饿，就自己摸索了一点简单的食谱出来。

可能是北方最近结束供暖的缘故，地气很凉，然后为了保持体温之前供暖那段时间的不大的饭量转化为热可能就没剩下多少了。有时候夜里也爱到处寻找食物，但是 … 毕竟宵夜不能总吃而且对身体不好，晚饭在家里又只有我一个人吃，那就不如晚饭做一点容易暖和起来的更容易有饱腹感的食物。(在家不吃肉，所以肉是不存在的.jpg)

大概参考了日式杂烩饭的做法，稍稍改造了一下，食谱如下：

原料： 大米（看量杯就可以，一般一小杯是一人一碗半的量）、胡萝卜、生姜。如果有吃剩下的蘑菇也可以加一点进去

调料：酱油、白酒、砂糖

没了，就这么简单。煮个大米饭也没什么要点。无非是控制好水不要太多，把手指插入米中差不多水面比大米高出一个指关节高度。然后酱油用生抽就好，如果能买到日式酱油当然更棒，酒 + 砂糖这个组合是为了替代味淋（本来早打算再买一点，但是卖这些的店这几天才重新开起来了），砂糖不用很多，刚好似有似无甜味的程度就可以了，得自己慢慢试着来。整个饭的亮点感觉在于生姜，给饭增添了非常棒的风味。如果是用南方的籼米做的话可以在出国后少淋一点芝麻油，当然东北大米就不需要了，油水很足，干吃都非常香。

以前也试着用咖喱粉+鸡蛋简单调一个蛋糊做调味饭，但是还是觉得自己更喜欢偏向日餐韩餐的风味，贴近锅边的地方会有一点点锅巴，很让人满足。